Sowohl die Mutter als auch der Vater dieses Fisches sind echte Grundlseer Seesaiblinge, welche beim sogenannten Lechfischen im November an der Zimitzbachmündung aus dem Grundlsee gefangen und abgestreift werden.
Um nachhaltig zu wirtschaften, werden die Mutterfische wieder in den See zurückgesetzt und einige Zuchtfische in großzügig angelegten Mutterfischteichen gehalten, um die benötigte Eimenge zu gewährleisten.
Der Vater ist immer ein echter Wildfang. Geschmacklich kann sich dieser nur sehr langsam wachsende Flossenträger beinahe mit dem echten Grundlseer Wildfang messen.
Sowohl die Mutter als auch der Vater dieses Fisches sind echte Grundlseer Seesaiblinge, welche beim sogenannten Lechfischen im November an der Zimitzbachmündung aus dem Grundlsee gefangen und abgestreift werden.
Um nachhaltig zu wirtschaften, werden die Mutterfische wieder in den See zurückgesetzt und einige Zuchtfische in großzügig angelegten Mutterfischteichen gehalten, um die benötigte Eimenge zu gewährleisten.
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